Pour une trentaine de rochers
- Battre 3 blancs d’œufs bien ferme avec une pincée de sel
- incorporer petit à petit 100 g de sucre
- 50 g de farine
- puis 120g de noix de coco râpée
- former des petites boules à l’aide de deux cuillères à café
- enfourner env. 30 min à 120°C
Ces biscuits se conservent très bien quelques jours dans une boîte en fer blanc.
Déguster en dessert avec un verre de Grains Nobles bien frais.
