Quand on veut préparer une entrée simple mais pleine de caractère, ces petits feuilletés au chèvre et aux épinards sont une excellente idée. Le croustillant de la pâte, la douceur des épinards et le fondant du chèvre frais se marient à merveille, relevés par quelques noisettes pour apporter du croquant. Servis tièdes avec une salade, ils composent un moment gourmand et convivial, parfait à partager autour d’un bon verre de Fendant.
Ingrédients
Pour 6 feuilletés :
- Pâte feuilletée rectangulaire
- Epinards
- Fromage de chèvre frais
- Noisettes concassées
Recette
- Découper la pâte feuilletée en 6 carrés
- Mettre ces carrés dans un moule à tartelettes
- Piquer le fond et y déposer
- une cuillères à soupe de noisettes concassées
- une poignée d’épinards blanchis ou surgelés
- un tour de moulin de poivre
- 1/6 d‘une pyramide de chèvre frais
- Rabattre les coins de la pâte vers le centre
- Enfourner dans un four préchauffé à 220 C 20 minutes
Déguster tiède avec une salade. Un Fendant Les Fleurs bien frais sera parfait pour accompagner ce menu simple mais délicieux !
Bon appétit !
