Für eine Form mit 26 cm Durchmesser
Teig:
- Vermengen Sie 160 g Mehl, 80 g kalte Butter in Stücken, eine Prise Salz und ca. ½ dl Wasser (bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen), bis ein glatter Teig entsteht.
- Mindestens 30 Min. kühl ruhen lassen.
Bindung:
- Vermengen Sie 2 Eier, 1,5 dl Sahne, 1 Päckchen Vanillezucker (oder die Samen einer Vanilleschote), 1 EL Zucker
Tarte:
- Rollen Sie den Teig aus,
- Verteilen Sie ca. 100 g Haushaltschokolade in kleinen Stücken, die Stücke müssen den gesamten Boden bedecken.
- Schälen Sie zwei Birnen (je nach Größe), schneiden Sie sie in nicht zu dicke Scheiben oder Spalten.
- Legen Sie diese auf die Schokolade und gießen Sie die Bindung darüber.
Backzeit:
- ca. 35 Min. bei 200°C
Servieren Sie die Tarte lauwarm, die Schokolade bleibt schmelzend, das schmeckt noch besser! Begleiten Sie dieses Dessert mit einem Grains Nobles.
