Seit mehreren Jahrtausenden begleitet der Wein große Zivilisationen und den Austausch zwischen Völkern. Seine Geschichte ist eng mit Reisen, Handel, Religionen und Bevölkerungsbewegungen verbunden. Von Europa über Asien, Amerika bis Ozeanien hat sich der Weinbau schrittweise weltweit verbreitet und neue Weinberge sowie Traditionen hervorgebracht.
Die Klöster, Hüter des Weinbauwissens
Die Verbreitung des Weins ist eng mit der Expansion der christlichen Zivilisation seit den ersten Jahrhunderten unserer Zeitrechnung verbunden. Abteien wurden zu großen Weinbergsbesitzern und produzierten ihren eigenen Wein. Sie empfingen Pilger, spendeten den Ärmsten und pflegten das notwendige Wissen für den Weinanbau und die Weinbereitung.
Geschützt vor den unaufhörlichen Kriegen, die Europa über mehrere Jahrhunderte verwüsteten, spielten die Klöster eine wesentliche Rolle bei der Entwicklung des Weinbau-Know-hows. Die Mönche beobachteten die Böden, wählten Parzellen aus, verbesserten die Anbaumethoden und verfeinerten schrittweise die Weinbereitungstechniken.
Es ist übrigens einem Mönch, Dom Pierre Pérignon, zu verdanken, dass die Tradition die Geburt des Champagners zuschreibt, auch wenn diese Geschichte teilweise eine Legende ist. Auch Kathedralen und Kirchen besaßen Weinberge. Man muss sagen, dass Wein in der christlichen Liturgie eine wesentliche Rolle spielt: Es braucht Reben, um Messwein zu produzieren!
Von der Seidenstraße nach China
Der Wein hat sich jedoch nicht nur nach Westen verbreitet. Aus Zentralasien erreichte der Weinbau vor über 2.000 Jahren schrittweise China.
Reiseberichte zeugen später von der Präsenz des Weins in bestimmten chinesischen Regionen. Im 13. Jahrhundert berichtete Marco Polo, bei seinen Reisen den Konsum von Traubenwein in mehreren Ländern entdeckt zu haben.
Der Handel spielte eine entscheidende Rolle bei dieser Verbreitung. Die Seidenstraße ermöglichte insbesondere den Austausch von Techniken, Rebsorten und landwirtschaftlichen Produkten zwischen Asien und Europa. Der Weinbau erreichte auch Japan, obwohl sich der Konsum von Traubenwein dort erst viel später entwickelte, insbesondere durch den Austausch mit Europäern.
Die Rebe überquert den Atlantik
Mit den großen Entdeckungsreisen und der europäischen Kolonialisierung überquerte die Rebe auch den Atlantik.
In den Vereinigten Staaten trugen die ersten französischen Siedler bereits im 16. Jahrhundert zur Verbreitung des Weinbaus an der Ostküste bei. Der Weinbau entwickelte sich dann schrittweise nach Westen und fand in Kalifornien ein besonders günstiges Terroir für seine Expansion.
In Südamerika spielten die europäischen Kolonisatoren ebenfalls eine wichtige Rolle bei der Einführung und Entwicklung des Weinbaus. Argentinien und Chile wurden schrittweise zu großen Weinanbaugebieten, die von besonders günstigen klimatischen und geografischen Bedingungen für den Weinbau profitierten.
Im Laufe der Jahrhunderte etablierte sich die Rebe so auf neuen Kontinenten und passte sich an sehr unterschiedliche Terroirs an. Jede Region entwickelte ihre eigenen Rebsorten, Anbaumethoden und Traditionen, was die Vielfalt der Weinwelt erheblich bereicherte.
Neue Weinberge angesichts des Klimawandels
Heute entwickelt sich die Weinweltkarte weiter. Der Klimawandel verändert die Anbaubedingungen für Reben und macht einige ehemals zu kalte Regionen nun für die Weinproduktion geeignet.
Die nordeuropäischen Länder sind ein frappierendes Beispiel dafür. Dank längerer Sonnenstunden während der Reifung der Trauben produziert Schweden heute Wein, was noch vor wenigen Jahrzehnten undenkbar gewesen wäre.
Großbritannien erlebt ebenfalls einen wahren Weinboom. Seine Schaumweine erfreuen sich heute wachsender Beliebtheit, und einige werden mit großen französischen Champagnern verglichen.
Es wird sogar gemunkelt, dass die in Windsor für König Charles III. produzierten Bläschen besonders geschätzt werden…
Eine Geschichte, die weitergeschrieben wird
Von Zentralasien bis zu den europäischen Weinbergen, von Kalifornien bis Südamerika – die Rebe ist ständig gewandert und hat sich angepasst. Auch heute noch entstehen neue Weinregionen und verschieben die traditionellen Grenzen der Weinwelt. Sie wird oft mit Teilen, Weitergabe und den großen Momenten im Leben der Menschen verbunden.
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