40. Jahrgang
Le Tourmentin: Vier Jahrzehnte der Exzellenz
Gemeinsam feiern wir vier Jahrzehnte Tradition, Innovation und Know-how
mit dem 40. Jahrgang unseres Tourmentin.
Dominique Rouvinez
„Der Tourmentin ist mehr als nur einWein, er ist ein gewagtes Abenteuer, eine
Leidenschaft
und eine Familiengeschichte die wir mit jeder Flasche teilen.”
Reise durch 40 Jahre Tourmentin
Seit 1983 verkörpert der Tourmentin die Seele und die Tradition der Domaines Rouvinez. Entdecken Sie alle Geheimnisse seiner Geschichte.
Dominique, Bernard und Jean-Bernard Rouvinez
Ein kühner Aufbruch
1983 haben die Brüder Rouvinez eine Vision, die in die Geschichte des Walliser Weinbaus eingehen wird: Sie wollen einen Wein im Eichenfass ausbauen, zu jener Zeit eine absolute Neuheit. Dominique Rouvinez fährt nach Bordeaux, um die die Grundlagen der Reifung im Holzfass zu erlernen und kommt mit zehn Barriques aus dem Burgund nach Siders zurück. Nun kann das Abenteuer des Tourmentin beginnen…
Nach 12 Monaten Ausbau wird Le Tourmentin mit seiner ganzen Finesse, Eleganz und Kraft geboren. Anfänglich besteht er ausschliesslich aus Pinot Noir, doch ab 1988 werden Cornalin, Humagne Rouge und Syrah hinzugefügt. Der Tourmentin ist eine der ersten im Barrique gereiften Walliser Cuvées und revolutioniert die lokale Weinwelt.
Der zündende Name
Der erste Jahrgang, der aus alten, ertragsarmen Pinot-Noir-Rebstöcken gewonnen wird, braucht einen Namen, der so einzigartig ist wie sein Charakter. Die Brüder Rouvinez veranstalten einen Wettbewerb, aus dem Jean-Michel Borel, der Eigentümer des Hauses Roth & Sauter, als Sieger hervorgeht. Inspiriert von den «Qualen» (französisch «tourments») der gärenden Fässer, schlägt er den Namen «Le Tourmentin» vor. Der Name setzt sich durch und wird im Markenregister eingetragen.
Die AOC-Revolution
Als 1991 im Wallis die geschützte Ursprungsbezeichnung AOC eingeführt wird, bleiben Assemblagen wie der Tourmentin davon ausgeschlossen. Da kein Gesetz den Schutz von Weinen vorsieht, die aus mehreren Rebsorten bestehen, darf der Tourmentin diese Bezeichnung drei Jahre lang nicht führen, obwohl seine Trauben AOC-zertifiziert sind. Eine Ironie der Geschichte! Schliesslich wird die Gesetzgebung angepasst und der Tourmentin kommt zu seiner wohlverdienten Auszeichnung.
Ein Preis erregt Aufsehen
Ende der 1980er Jahre kostet eine Flasche Rotwein im Wallis rund 12 Franken. Der Tourmentin sorgt mit seinen 25 Franken für Aufsehen. Dieser edle Wein, der einen viel längeren und sorgfältigeren Ausbau erfordert, gewinnt jedoch schnell die Gunst der besten Kenner im ganzen Land. Heute ist er bei einem Preis von 33.80 Franken immer noch ein Muss für Liebhaber grosser Weine.
Vom 21. August bis 30. September bieten wir ihn zum Preis von 1984 an!
Eleganz in Flaschen
Für einen raffinierten Wein wie den Tourmentin musste auch die passende Flasche gefunden werden. Erneut sorgen die Brüder Rouvinez für eine Innovation. Sie wählen eine «Elite»-Flasche aus Bordeaux, eine Premiere in der Schweiz. Das elegante, futuristische Design erfordert zwar einige technische Anpassungen bei der Abfüllung, aber die Brüder Rouvinez lassen sich durch diese Herausforderungen nicht von ihrer Vision abbringen!
2022
Probe
Ein kräftiger Rotwein mit Aromen von schwarzen Früchten und würzigen Noten.
AOC Valais
Pinot Noir, Cornalin, Humagne Rouge et Syrah
1 Jahr im Eichenfass
Lagerfähigkeit: 4 bis 10 Jahre
Intensives Rot mit schwarzen Reflexen; würzige Noten von kandierten Kirschen und reifen Zwetschgen.
Vollmundig, diskret holzig, mit Aromen von Gewürznelken und Johannisbeeren
Schmackhafte Fleischgerichte, gegrilltes Rinds- und Lammfleisch; Haar- und Federwild, Halbhartkäse
Was unsere Botschafter sagen
Denise Guillod in Zürich (ZH)
Ein Jubiläum, das in Erinnerung bleiben wird
Denise Guillod lernte den Tourmentin 1985 erstmals kennen, als ihr Vater ihr zum dreissigsten Geburtstag «diese Neuheit aus dem Wallis» vorstellte. Sie war sofort von der Eleganz und unglaublichen Finesse dieses Weins begeistert,…
Familie Grob in Bettwiesen (TG)
Eine Familie, geeint durch die Eisenbahn und den Tourmentin
In der Familie Grob reicht die Leidenschaft für den Tourmentin schon mehrere Jahrzehnte zurück. In dieser Familie aus dem Thurgau, deren Mutter Marlyse ursprünglich aus dem Kanton Neuenburg stammt, schätzen alle drei Generationen diesen Wein,…
Anne Wolfer und Nicolas Weber in Pruntrut (JU)
Wenn man liebt, ist man nicht kleinlich
Zu sagen, dass Anne und Nicolas Liebhaber des Tourmentin sind, wäre ein Pleonasmus. Schon eher müsste man erklären, dass die beiden eine grosse Leidenschaft für diesen Wein leben. Das Paar lässt keine Gelegenheit aus, um ins Wallis zu fahren und in der Kellerei einzukaufen. Nicht nur,…
Der 40. Jahrgang von Tourmentin
Entdecken Sie die emblematische Assemblage der Domaines Rouvinez neu