Pierrick Maeder à Lausanne (VD)
L’homme aux 40 millésimes
Pierrick Maeder connaît le Tourmentin depuis 1988, année où les frères Rouvinez ont commercialisé le vin en assemblage. Connaisseur en vin d’exception, c’est donc tout naturellement qu’il est devenu un adepte de ce cru suisse si particulier pour l’époque. D’année en année, il s’est constitué une belle collection. Du moins jusqu’au moment où il a subi le choc de sa vie : le millésime 2007 n’avait pas pu être vinifié en raison d’une mauvaise année climatique.
Remis de ses émotions, il nous a alors commandé 6 bouteilles vides mais avec l’étiquette du millésime 2007 à la manière des grands châteaux français. Mais l’organisation de ces 6 étiquettes aurait été trop fastidieux et son coût trop élevé. Pierrick Mander a dû se contenter de laisser un casier vide dans sa cave. Il n’en reste pas moins un farouche défenseur du Tourmentin.
