Aktuelles von Domaines Rouvinez

Rezepte, Begegnungen & Walliser Terroir

Saisonale Speise-Wein-Kombinationen, Porträts sowie Know-how aus Weinbau und Braukunst: Entdecken Sie den Blog von Domaines Rouvinez und erleben Sie Wein einmal anders – zwischen Terroir und Genuss.

De la vigne au vin

Du houblon à la bière

Garnelenmousse-Rezept

Rezepte

Blätterteiggebäck mit Crevettenmousse und gerösteten Zucchini

13/03/23

Ein Koch mit Kochmütze und ein Mann in schwarzer Jacke, der ein Glas Rotwein verkostet, bereiten ein Gericht in einem Weinkeller zu.

Begegnungen

Der Geschmack der Exzellenz nach Didier de Courten

24/01/23

Pfanne mit geöffneten Venusmuscheln, Rotweinflasche und frischer Petersilie auf der Arbeitsplatte

Rezepte

Herzmuscheln nach Seemannsart

24/01/23

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Rezepte

Langoustinen mit Vanille

22/11/22

Omelett mit Spinat und Scheiben roter Chilischote, serviert auf einem grauen Teller

Vom Weinberg zum Wein

Zu Fisch trinkt man niemals Rotwein.

17/11/22

Scheiben von rotem Fleisch mit Spätzle und Sauce in einer weißen Schale auf einem schwarzen Teller serviert

Rezepte

Der Geschmack des Herbstes auf dem Teller: Hirsch, Spätzle und Wildsauce

08/11/22

Mann in violettem Poloshirt, der ein Glas Weißwein in Weinbergen mit gelbem Herbstlaub verkostet

Vom Weinberg zum Wein

Nein, es werden keine künstlichen Aromen in den Wein gegeben.

04/11/22

Pascal Couchepin

Begegnungen

Zwischen Politik und Terroir: Pascal Couchepins Blick auf den Wein

04/11/22

Lammkarree in Kräuterkruste in einer Gusseisenpfanne, begleitet von einer Flasche Nez Noir Rouvinez

Rezepte

Lammkarree in Kräuterkruste

25/10/22

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