anecdotes
75 ans domaines rouvinez
La reprise des caves orsat en 1998
- Les Caves Orsat furent l’un des fleurons de la viticulture valaisanne jusqu’au début des années 1980. Fondée en 1874 par Alphonse Orsat et menée brillamment par ce même fondateur durant des décennies, elle a subi de plein fouet la crise des années 1980. Des vendanges pléthoriques ont eu raison de la santé financière de la cave. Durant près de quinze ans, elle a été rachetée et revendue à plusieurs reprises.La famille Orsat possédait 30 hectares de vignes. Jean-Bernard et Dominique Rouvinez souhaitaient acquérir ces parcelles admirablement bien situées. Les pourparlers ont alors débuté avec le Crédit Suisse, propriétaire de la cave et des vignes à cette époque. Ils ont duré près d’un an et Jean-Bernard Rouvinez se souvient des négociations qui se tenaient à l’extérieur du canton car elles devaient rester secrètes. C’est Frédéric qui rédigeait, dans l’obscurité de sa chambre d’étudiant, les protocoles et autres business plan. Finalement, les frères Rouvinez ont acheté les vignes, la cave de Martigny et repris la totalité des employés ainsi que les 1’000 fournisseurs de vendange. Une part importante de la viticulture valaisanne était ainsi sauvée. Et les vignerons de Sierre devenaient propriétaires de magnifiques domaines qu’ils se sont employés à réencépager. La cave, disproportionnée par rapport à l’activité de l’époque, a retrouvé son lustre d’antan et les fournisseurs dont la vendange n’était pas simple à écouler, sont toujours au nombre de mille….dont certains même sur nos étiquettes ! Qui l’aurait cru en 1998.