BIENVENUE CHEZ DOMAINES ROUVINEZ

Premier millésime du Tourmentin

Dès les années 80, les deux frères ont innové dans l’élaboration d’assemblages en barriques. Lors du millésime 1983, le lancement du Tourmentin marque même une petite révolution dans le paysage viti-vinicole valaisan. Premier vin valaisan à avoir été élevé intégralement dans des barriques de chêne traditionnelle, il deviendra dès le millésime 1988 le premier vin d’assemblage valaisan intégrant les grandes spécialités du canton que sont le Cornalin, l’Humagne Rouge et la Syrah. Aujourd’hui, le Tourmentin reste le Best-Seller incontesté de la maison Rouvinez.

Adoption de la production intégrée

Les frères Rouvinez ont joué un rôle pionnier dans la mise en œuvre de la production intégrée sur l’ensemble de leurs vignobles dès 1992, dans le but notamment de sauvegarder le patrimoine. Le renoncement aux herbicides racinaires, l’implantation d’une flore adaptée ou la réfection régulière des murs en pierre sèches sont quelques exemples qui participent non seulement à la richesse de la biodiversité mais aussi à harmoniser le paysage viticole.

Rénovation de la cave de la colline de Géronde

La rénovation de la cave de Géronde en 2007 améliore l’accueil des visiteurs et perfectionne l’élevage des vins. En 2008, des foudres en chêne suisse d’une capacité de 4’000 à 9’000 litres sont installés pour permettre aux meilleurs crus de respirer et de mûrir. Ces foudres imposants, d’une conception 100 % helvétique, symbolisent le savoir-faire et l’exigence de qualité des Domaines Rouvinez.

Production biologique sur certains domaines

La troisième génération continue de développer le domaine de manière durable : une partie du vignoble est désormais cultivé selon le cahier des charges biologique et la nouvelle méthode de taille selon l’école Simonit est adoptée afin de prolonger la durée de vie de chaque plant d’une dizaine d’année.

Premier vin bio de la Famille Rouvinez

Enfin en 2019, les Domaines Rouvinez se démarquent dans le monde des vins bio avec le lancement du Nez Noir, un assemblage rouge bio. L’histoire de ce vin est intimement liée au troupeau de moutons Nez Noir du Haut-Valais qui viennent paître chaque année dans les vignobles bio de la famille. Soucieuse d’aller toujours au bout des choses, la Famille Rouvinez est désormais propriétaire de quelques-uns de ces moutons.

Domaines Rouvinez est une entreprise familiale fondée en 1947 par Bernard Rouvinez, vigneron indépendant, puis développée par ses deux fils, Dominique et Jean-Bernard, tous deux viticulteurs-œnologues. La tradition familiale est assurée avec l’arrivée dans l’entreprise de Véronique Besson-Rouvinez, responsable en œnologie et en qualité, de Philippe Rouvinez en charge des activités commerciales et de Frédéric Rouvinez qui s’occupe de la gestion et de l’administration du vignoble. Dès ses débuts, la maison Rouvinez s’est distinguée par son engagement envers des vins haut de gamme, notamment des spécialités du Valais telles que l’Arvine et le Cornalin, tout en innovant constamment dans le secteur viticole.

Premier millésime du Tourmentin

Dès les années 80, les deux frères ont innové dans l’élaboration d’assemblages en barriques. Lors du millésime 1983, le lancement du Tourmentin marque même une petite révolution dans le paysage viti-vinicole valaisan. Premier vin valaisan à avoir été élevé intégralement dans des barriques de chêne traditionnelle, il deviendra dès le millésime 1988 le premier vin d’assemblage valaisan intégrant les grandes spécialités du canton que sont le Cornalin, l’Humagne Rouge et la Syrah. Aujourd’hui, le Tourmentin reste le Best-Seller incontesté de la maison Rouvinez.

Rachat du domaine Château Lichten

Les frères Rouvinez ont joué un rôle pionnier dans la mise en œuvre de la production intégrée et du respect de l’environnement dans le but notamment de sauvegarder le patrimoine. Le renoncement aux herbicides racinaires, l’utilisation de goutte-à-goutte pour l’arrosage des vignes, l’implantation d’une flore adaptée ou la réfection régulière des murs en pierre sèches sont quelques exemples qui participent non seulement à la richesse de la biodiversité mais aussi à égayer et harmoniser le paysage viticole.

Adoption de la production intégrée

Les frères Rouvinez ont joué un rôle pionnier dans la mise en œuvre de la production intégrée sur l’ensemble de leurs vignobles dès 1992, dans le but notamment de sauvegarder le patrimoine. Le renoncement aux herbicides racinaires, l’implantation d’une flore adaptée ou la réfection régulière des murs en pierre sèches sont quelques exemples qui participent non seulement à la richesse de la biodiversité mais aussi à harmoniser le paysage viticole.

Application de l’arrosage par goutte à goutte

En 2004, les Domaines Rouvinez généralisent l’irrigation par goutte-à-goutte sur toutes leurs parcelles. Cette méthode novatrice optimise l’utilisation de l’eau, garantissant ainsi une gestion durable des ressources tout en préservant la qualité exceptionnelle des cépages.

Rénovation de la cave de la colline de Géronde

La rénovation de la cave de Géronde en 2007 améliore l’accueil des visiteurs et perfectionne l’élevage des vins. En 2008, des foudres en chêne suisse d’une capacité de 4’000 à 9’000 litres sont installés pour permettre aux meilleurs crus de respirer et de mûrir. Ces foudres imposants, d’une conception 100 % helvétique, symbolisent le savoir-faire et l’exigence de qualité des Domaines Rouvinez.

Premier millésime du Cœur de Domaine

La passion de l’excellence se poursuit par la troisième génération avec l’élaboration, dès le millésime 2011, de trois crus provenant de terroirs exceptionnels : le Cœur de Domaine blanc, le Cœur de Domaine rouge et le Cœur de Domaine Brut. Issus des plus beaux terroirs et des grappes les plus nobles, ces vins sont élevés 12 mois en foudres de chêne suisse. Cette gamme incarne la philosophie d’excellence des Domaines Rouvinez depuis leur création.

Production biologique sur certains domaines

La troisième génération continue de développer le domaine de manière durable : une partie du vignoble est désormais cultivé selon le cahier des charges biologique et la nouvelle méthode de taille selon l’école Simonit est adoptée afin de prolonger la durée de vie de chaque plant d’une dizaine d’année.

Lancement de la bière Échappée

En 2017, une idée un peu folle voit le jour. Pour la première fois en Valais, une bière s’est littéralement « échappée » d’une cave valaisanne. Sous l’impulsion de Frédéric et en partenariat avec les brasseurs liégeois de Curtius, les Domaines Rouvinez lancent l’Echappée, une bière brassée à Martigny dans le plus pur style des grandes bières belges. Dès son lancement, cette bière unique est distinguée lors des World Beer Awards et obtient le titre de « champion suisse » dans la catégorie « Belgian Pale Ale ». En plus de cette reconnaissance pour la qualité du produit, L’Echappée se voit décerner le prix du meilleur design suisse.

Premier vin bio de la Famille Rouvinez

Enfin en 2019, les Domaines Rouvinez se démarquent dans le monde des vins bio avec le lancement du Nez Noir, un assemblage rouge bio. L’histoire de ce vin est intimement liée au troupeau de moutons Nez Noir du Haut-Valais qui viennent paître chaque année dans les vignobles bio de la famille. Soucieuse d’aller toujours au bout des choses, la Famille Rouvinez est désormais propriétaire de quelques-uns de ces moutons.