Geoffroy Bentrari est un inconditionnel de ce cru depuis ses débuts dans la sommellerie. Il en parle avec beaucoup de passion : 

« Un vignoble solide ! La colline de Géronde, l’Ardévaz, le Tourmentin…. ces appellations nous permettent de remonter aux sources du Rhône, fleuve magnifique qui nous relie les uns aux autres dans le temps, l’espace et le partage… Depuis 20 ans pour ma part, l’émotionnel et le sensoriel ont toujours été au rendez-vous dans les vins de la Famille Rouvinez.­

Le vin tient une place centrale dans la vie de Liliana. Elevée dans une famille de restaurateurs, elle-même détentrice d’une patente, il n’en fallait pas plus pour la lancer dans une carrière de dégustatrice chevronnée. Passionnée mais exigeante avec elle-même, elle obtient brillamment le convoité diplôme WSET 4 qui est l’antichambre du Master of Wine. D’origine italienne par son père et espagnole par sa mère, les vins de ces pays n’ont presque plus de secret pour elle.

Pierrick Maeder connaît le Tourmentin depuis 1988, année où les frères Rouvinez ont commercialisé le vin en assemblage. Connaisseur en vin d’exception, c’est donc tout naturellement qu’il est devenu un adepte de ce cru suisse si particulier pour l’époque. D’année en année, il s’est constitué une belle collection. Du moins jusqu’au moment où il a subi le choc de sa vie : le millésime 2007 n’avait pas pu être vinifié en raison d’une mauvaise année climatique.

Voici une histoire familiale qui a commencée avec Arnold Gmür (Noldi pour les intimes) et son épouse Julia. Il y a plusieurs années déjà, le couple se rend à une dégustation de vins du Valais. Parmi les spécialités, telles que la Petite Arvine ou l’Heida, ils découvrent un vin pour lequel ils éprouvent un véritable coup de cœur : Le Tourmentin ! Ce cru surprenant, à l’époque les vins d’assemblage n’étaient pas courants en Valais, ni même en Suisse, n’a plus quitté la cave familiale.

C’est en vacances à Saas-Fee, il y a 25 ans, que Sacha Lobsiger découvre le Tourmentin. Le coup de foudre est immédiat et le Tourmentin va devenir son vin préféré comme il le dit sincèrement. Le jeune homme, habitant non loin de Bienne, partage volontiers ce plaisir avec sa famille, ses amis et ses collègues de travail chaque fois qu’il le découvre sur la carte d’un restaurant.

Dire qu’Anne et Nicolas aiment le Tourmentin est un pléonasme. On dira plutôt qu’ils éprouvent une véritable passion pour ce vin. Le couple ne manque pas une occasion de venir en Valais pour faire les emplettes aux Domaines. Non seulement pour ennoblirleur cave mais aussi pour emporter les achats de leurs nombreux amis qui leur passent régulièrement commandes. Il leur arrive fréquemment de choisir un restaurant plutôt qu’un autre, en Valais ou ailleurs, dans lequel ils peuvent déguster le Tourmentin pour accompagner leur repas.

La passion de la famille Grob pour le Tourmentin date déjà de plusieurs décennies. Dans cette famille thurgovienne, dont la maman Maryse est originaire du canton de Neuchâtel, les trois générations apprécient ce vin découvert lors d’une visite à la foire agricole de l’Olma à St-Gall. Les enfants, Pascal et Bettina, étant encore trop petits, ils l’ont d’abord fait découvrir à leurs parents et beaux-parents qui sont vite devenus des inconditionnels.

En 1985 Denise Guillod déguste, pour la première fois, le Tourmentin. Elle fête alors son trentième anniversaire et c’est son père qui lui fait découvrir « cette nouveauté qui vient du Valais ». Le vin était alors composé uniquement de Pinot Noir. Denise est immédiatement séduite par l’élégance et l’incroyable finesse de ce cru. À Noël de la même année, son père lui offre un carton de ce cru et la ferveur qui l’anime quand elle déguste un verre ne l’a, depuis, plus jamais quitté. 

Pour Thierry et Denis, deux amoureux des voyages, de la bonne chère et des bons vins, le lien avec Le Tourmentin des Domaines Rouvinez en Valais est profond et personnel. Depuis sa création, il y a 40 ans, ils considèrent que ce vin a toujours été un symbole d’excellence et de tradition viticole valaisanne. Chaque gorgée du Tourmentin leur raconte une histoire de passion et de savoir-faire, ancrée dans les terroirs uniques du Valais.