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Wie andere ausgefallene Ideen entstand L\u2019Echapp\u00e9e aus einer zuf\u00e4lligen Begegnung. Im Jahr 2013 lernte Fr\u00e9d\u00e9ric auf einer Reise in Belgien Renaud und Fran\u00e7ois kennen, zwei junge selbst\u00e4ndige Braumeister aus L\u00fcttich. Die Chemie stimmte sofort und die drei entdeckten, dass eine gemeinsame Leidenschaft f\u00fcr vergorene Getr\u00e4nke sie einte. Die Fortsetzung der ersten Begegnung geschah dann fast von selbst: Fr\u00e9d\u00e9ric, Renaud und Fran\u00e7ois legten ihr Know-how in der Verg\u00e4rung von Getr\u00e4nken \u2013 die Spezialit\u00e4t der Walliser \u2013 und in der Zubereitung des richtigen Getreidebreis \u2013 die Meisterschaft der Belgier \u2013 zusammen, um ein perfektes Bier zu brauen, mit perfektem Geschmack, als Inbegriff ihrer Freundschaft.<\/p>\n
Erste Versuchsreihen wurden in Angriff genommen, und das Rezept wurde \u00fcber einige Jahre verfeinert, bis in authentischer handwerklicher Tradition schliesslich ein Bier ohne Kompromisse entstand: unfiltriert, rein und ohne die Zugabe von Zucker und Aromen. Seinen edlen Geschmack verdankt es einer Hefemischung, deren Zusammensetzung nur die Braumeister kennen. Und gebraut wird es in der Kellerei von Domaines Rouvinez in Martigny, mit dem weichsten Wasser Europas.<\/p>\n
Hefe aus Belgien, reines Wasser aus dem Wallis, gemeinsames Know-how und vereinte Meisterschaft in der Verg\u00e4rung von Getr\u00e4nken: So entstand aus einer zuf\u00e4lligen Begegnung ein Bier mit grosser Leidenschaft.<\/p>\n
L\u2019Echapp\u00e9e ist geboren und erfreut Geniesser und Gourmets, die auf Qualit\u00e4t und perfekten Geschmack setzen: Gerste, sowohl ger\u00f6stet als auch karamellisiert (90%), Weizen, der Leichtigkeit und Trinkfreude verleiht (10%) und spezieller Hopfen mit Nuancen von Zitrusfr\u00fcchten, der Frische und Struktur verleiht. Nicht ein Lagerbier, auch kein IPA, kein Stout und auch kein Weissbier \u2013 einfach nur ein gutes Bier.
\nDas puristische Design der Flasche, n\u00fcchtern und \u00fcberraschend zugleich, spiegelt die Originalit\u00e4t dieser Neusch\u00f6pfung: einfach und zugleich subtil. Die Typografie erinnert an die des Tourmentin und weist das ber\u00fchmte {c} der belgischen Partnerbrauerei auf. Und der Name \u00abL\u2019Echapp\u00e9e\u00bb, auf Deutsch \u00abdie Ausreisserin\u00bb, verf\u00fchrt mit Poesie, weiblicher Finesse, K\u00fchnheit und Abenteuer.
\nDieses in den Walliser Alpen gebraute Bier erz\u00e4hlt auch seine eigene Geschichte: Die Geschichte einer Partnerschaft, in der jeder etwas aus seiner eigenen Welt eingebracht hat und die etwas Gemeinsames, Neues und \u00dcberraschendes hervorgebracht hat. Ein Bier von einem Weinhaus. Ohne Zweifel die ausgefallenste Innovation in der 70-j\u00e4hrigen Geschichte von Domaines Rouvinez.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n
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\u00abDie strohgelbe Farbe dieses Bieres ist mit einem leichten Schleier belegt. Ein sch\u00f6ner weisser Schaum kr\u00f6nt kurz das Haupt. Die Nase erfreut sich an einer Kombination von frischen Zitrusnoten und blumigen, leicht grasigen Hopfend\u00fcften. Im Hintergrund sind feine W\u00fcrznoten und Honigt\u00f6ne wahrnehmbar. Perliges Mundgef\u00fchl bei einem charmant ausgewogenen K\u00f6rper. Die subtile aber lang haltende Bittere im Nachtrunk er\u00f6ffnet das Finale und hinterl\u00e4sst ein sch\u00f6nes Wechselspiel zwischen S\u00fcsse, S\u00e4ure und Bittere.<\/p>\n
Mit seinem Alkoholgehalt von 6.2% vol. wirkt das Bier erstaunlich leicht, schmackhaft und durststillend. Das perfekte Bier zum Geniessen unter Freunden, zum Aperitif oder als Begleitung zu einem Salat mit essigsaurer Sauce oder zu weissem Fleisch. Man m\u00f6chte sogleich mehr davon!\u00bb<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n
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l’Echapp\u00e9e EINE GESCHICHTE BELGISCHER BRAUKUNST IN DEN SCHWEIZER ALPENDie Geschichte eines verr\u00fcckten Projekts Wie andere ausgefallene Ideen entstand L\u2019Echapp\u00e9e aus einer zuf\u00e4lligen Begegnung. Im Jahr 2013 lernte Fr\u00e9d\u00e9ric auf einer Reise in Belgien Renaud und Fran\u00e7ois kennen, zwei junge selbst\u00e4ndige Braumeister aus L\u00fcttich. Die Chemie stimmte sofort und die drei entdeckten, dass eine gemeinsame Leidenschaft […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"class_list":["post-2365","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\n